Ingredienti:
300 g di rigatoni
300 g di filetto di pollo tagliato a strisce
200 g di funghi tritati
100 ml di panna
50 g di parmigiano grattugiato
2 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
Erbe fresche per la decorazione
Preparazione:
Lessare i rigatoni in acqua salata, scolarli e lasciarli sul fuoco.
In una padella con olio d'oliva, soffriggere l'aglio fino a doratura.
Aggiungere il petto di pollo e farlo rosolare.
Aggiungere i funghi tagliati a fette e farli rosolare fino a cottura ultimata.
Versare la panna, portare a ebollizione e aggiungere il parmigiano grattugiato.
Riportare i rigatoni in padella e mescolare.
Aggiustare di sale e pepe.
Servire, guarnendo con erbe fresche.